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Suphi Kaya verrät, was einen guten Döner ausmacht

(iz). Derzeit bewegt sich der Döner irgendwo zwischen Nationalgericht und billi­gem Fastfood. Letzteres liegt auch daran, dass nicht alle Produzenten Wert auf Qualität und Zuverlässigkeit legen. In dieser Hinsicht schreckte vor einigen Jahren eine Berliner Stichprobe Muslime auf, bei der mehr als einmal Schweinefleisch gefunden wurde. Zu den Unternehmern, die es anders machen, gehört der […]

28.03.2014 Tarek Baé 13 Min. Lesezeit Ausgabe 226
Zwei Mitarbeiter in weißer Schutzkleidung mit Haarnetz und Mundschutz verarbeiten Fleischstücke vor Dönerspießen

Foto: IZ Medien

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