Geschichte im Kochen finden

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(hypotheses.org). Zwischen dem 10. und 14. Jahrhundert blühte die Kultur der Kochbücher in der arabischsprachigen Welt. Zum Glück für Forscher wurden in den letzten Jahren kritische arabische Ausgaben sowie Übersetzungen […]

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Tandoori Nawab in Berlin: Die Könige des indischen Lehmofens

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(iz). Indische Küche ist deutschlandweit längst nicht mehr etwas Exotisches. Überall eröffnen neue Restaurants und indische Gewürze finden sich in jedem Supermarkt. Wer einige Speisen durchlaufen hat, weiß aber, dass […]

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Den Jahreszeiten folgen

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(IZ/SM). Wie schon in der letzten IZ-Ausgabe beschrieben, macht der Wechsel der Jahreszeiten eine angepasste Lebensweise nötig; gerade in Zeiten, in denen der hektische Lebenswandel an sich die Gesundheit belastet. […]

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Power-Food für die Hadsch

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(SM). Wenn wir in die emotionale und spirituelle Energie der Hadsch eintauchen, umgeben von Millionen anderen Muslimen, die Nähe zu Allah anstreben, ist es leicht, das Essen und Trinken zu […]

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