Wie sollen wir gerecht handeln?
Im Qur’an findet sich, dass wir das Vermögen anderer nicht falsch, ungerecht oder eitel verbrauchen dürfen. Der dabei verwandte Begriff „batil“ (für „falsch“) beschreibt alles, was leer oder nicht gut […]
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„Die bestdokumentierten Fälle unlauterer Handelspraktiken stehen in Zusammenhang mit führenden Supermärkten, die im Laufe der letzten Jahrzehnte eine Vormachtstellung im Lebensmitteleinzelhandel erreichten und die Machtverteilung in landwirtschaftlichen Wertschöpfungsketten radikal verändert […]
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(iz). Einkauf, Zubereitung und der Verzehr unserer Nahrung gehören zu unseren wesentlichsten Handlungen. Dabei haben nicht nur Lebensmittelskandale, ungerechte Produktionsbedingungen […]
Meine erste Kostprobe von Harissa bekam ich nicht auf einem nach Gewürzen duftenden Markt in Nordafrika. Nein, es war mitten […]
Bei der Vielfalt an Metaphern über Nahrung in den Schriften Rumis ist es nicht überraschend, dass die Derwische die Rolle […]
(hypotheses.org). Zwischen dem 10. und 14. Jahrhundert blühte die Kultur der Kochbücher in der arabischsprachigen Welt. Zum Glück für Forscher wurden in den letzten Jahren kritische arabische Ausgaben sowie Übersetzungen […]
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(Halal-Welt). Im Supermarkt gibt es verschiedene Arten von Olivenöl. Doch nicht jedes Produkt ist hochwertig. Woran erkennt man gutes Olivenöl? […]
(Farina/Basma Magazine). Zugegeben, das Wort „Eintopf“ hat sich für mich noch nie sonderlich attraktiv angehört und ich habe das Gefühl, […]
(iz). Indische Küche ist deutschlandweit längst nicht mehr etwas Exotisches. Überall eröffnen neue Restaurants und indische Gewürze finden sich in jedem Supermarkt. Wer einige Speisen durchlaufen hat, weiß aber, dass […]
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Ein ganzer, frisch gepflückter Granatapfel ist auf seine eigene, rustikale Weise schön. Einige haben eine blasse Farbe, andere warten mit […]
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