Bei einem Besuch auf einem Istanbuler Basar lässt sich vieles über die türkisch-osmanische Küche lernen. Von Sharon Croxford, Istanbul
(Zaman.com). Die türkische Küche wird von Fachleuten und Feinschmeckern als eine der besten Küchen der Welt angesehen. Die Vielfalt der türkischen Speisen leitet sich von der Offenheit des osmanischen Gemeinwesens her, bei dem Speisen von Reisenden und Anwohnern neuer Gebiete in die allgemeine Küche integriert wurden. Als Hauptstadt der Osmanen hat Istanbul eine unglaubliche Breite […]
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