Eine Wiege der kulinarischen Tradition

Kulinarische Türkei: Im Südosten des Landes liegen wichtige Quellen für das Essen und Kochen des ganzen Landes

(iz). Eines der bemerkenswerten Merkmale der Türkei ist die regionale Besonderheit eines Großteils ihrer Küche. Der Grund dafür ist meiner Meinung nach letztendlich Konservativismus. Das Ergebnis ist, dass es Städte gibt, die nur fünfzehn Kilometer voneinander entfernt sind, deren kulinarische Traditionen sich jedoch fast vollständig unterscheiden.

Natürlich gibt es berühmte Ausnahmen. Adana Durum und Döner Kebab werden in der ganzen Türkei gegessen. Baklava und Künefe werden überall als Dessert serviert, und Ayran wird fast zu jeder Mahlzeit im gesamten Land getrunken.