Themenschwerpunkt „Halal“ – Interview mit Yusuf Çalkara vom Europäischen Halal Zertifizierungsinstitut
Yusuf Çalkara vom Europäischen Halal Zertifizierungsinstitut in Hamburg erklärt, wie das EHZ entstand und finanziert wird. Fehlende verbindliche Standards und viele europäische Zertifizierer erschweren die Lage.