Die marokkanischen Halawijat sind immer ein Genuss – und gar nicht so schwer herzustellen. Von Safia Bouchari, Mainz
Süßgebäck gehört bei Muslimen zu Ramadan und Festen. Safia Bouchari stellt marokkanische Halawijat vor, etwa halbmondförmige Kaab El Ghazal mit Mandelfüllung und Bghrir, ein Pfannkuchengebäck zum Frühstück an den ‘Id-Festen.