Ein Bonner Familienbetrieb schlachtet sein Fleisch noch selbst. Von Yasin Alder, Bonn
(iz). Das meiste Halal-Fleisch, das heute in muslimischen Geschäften und Supermärkten angeboten ist, wird im Großhandel eingekauft; der Döner wird fertig aus Fabriken angeliefert. Nur wenige Geschäfte schlachten noch selbst und können daher die Herkunft des Fleisches sowie die Schlachtung genau nachvollziehen. Eines davon ist die Bonner Firma Zor, ein Familienbetrieb, der bereits seit 1986 […]
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