„IZ-Begegnung“ mit der Sachbuchautorin Sira Huwiler-Flamm zu ihrem neuen Buch über Essen, Kochen und menschliche Emotionen.
(iz). Sira Huwiler-Flamm ist eine deutsche Journalistin, Sachbuchautorin und Pressefotografin, die seit 2015 als freie Reporterin mit den Schwerpunkten Gesellschaft, Gesundheit und Kulinarik in Südwestdeutschland und der Schweiz arbeitet.
2025 veröffentlichte sie ihr erstes Sachbuch „Hinter dem Tellerrand – Warum uns erst Essen zu Menschen macht“, in dem sie mit KöchInnen, WissenschaftlerInnen und Food-AktivistInnen über die kulturelle, soziale und sinnliche Bedeutung von Essen spricht.
In der „IZ-Begegnung“ unterhalten wir uns mir ihr über die Bedeutung unserer Nahrung, über abstruse Diätvorstellungen und darum, was Essen mit unserem Gefühlshaushalt zu tun hat.
Islamische Zeitung: Sehr geehrte Frau Huwiler-Flamm, Sie beschäftigen sich in Ihrem Buch „Hinter dem Tellerrand. Warum uns erst Essen zu Menschen macht“ mit der tiefgreifenden Bedeutung von Essen. Für die meisten, die nicht hungern oder unter schweren Störungen leiden, dürfte es etwas Alltägliches, fast schon Unterbewusstes sein. Können Sie kurz umreißen, was Sie damit meinen?
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